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翻糖蛋糕韩式裱花专修班
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百甲▪实战烘焙-韩式裱花翻糖专修班:


1、翻糖工具的认识与使用技巧

2、翻糖皮和干佩斯核心配方

3、翻糖蛋糕的设计与塑形

4、翻糖蛋糕原材料的选择

6、翻糖糖膏制作,蛋糕假体包面 蛋白糖霜配方制作

7、各种用途蛋糕及装饰制作

8、糖皮和坯子制作

9、花边制作、吊线装饰制作

10、翻糖颜色调配与装饰花卉上色 色粉和色液的使用 特殊颜色的调制方法

11、翻糖花卉:马蹄莲 、抽象玫瑰、大瓣玫瑰、蝴蝶兰、奥斯定玫瑰、绣球花、向日葵、牡丹、花枝、花叶及各种多肉制作、蝴蝶结制作

12、糖霜饼干制作 饼干烘焙 糖霜配方制作 状态识别 极细裱花嘴手工制作

13、捏塑课程 各种卡通人物动物制作

14、翻糖天鹅制作

15、亲手制作婚礼甜品台主蛋糕样品

16、翻糖饼干和棒棒糖制作

17、各种包类,芭比娃娃制作技巧

18、大型刺绣蛋糕制作


 西点蛋糕面包翻糖甜品烘焙技术培训 学习免费联系:13137395131  栗伟伦蛋糕微信二维码.jpg